El Latte Art Grading System (LAGS) es un programa internacional que ha revolucionado la forma en la que se aprende, evalúa y perfecciona el arte del latte. Nacido con el objetivo de estandarizar la formación de baristas en todo el mundo, LAGS se ha consolidado como una referencia global dentro del café de especialidad.
Su sistema de niveles progresivos permite a baristas, desde principiantes hasta profesionales avanzados, desarrollar técnica, precisión y consistencia en cada vertido. Más allá de la estética, LAGS pone el foco en la disciplina, el control y la evolución continua del barista.
En España, su crecimiento ha sido constante, convirtiéndose en una plataforma clave tanto para la formación como para la competición. En esta edición, Coffee Expo Costa del Sol 2026 acoge LAGS como parte de su apuesta por el talento, la educación y la excelencia dentro del sector.
Durante el evento, los visitantes podrán vivir de cerca demostraciones, evaluaciones y el nivel real del latte art actual, en un entorno donde el café se entiende como técnica, arte y pasión.
LAGS ha apostado por estar presentes en esta primera edición, y nosotros apostamos por darles el espacio y la visibilidad que merecen.
