Las mujeres han sido históricamente el motor invisible de la industria cafetera. Se estima que representan entre el 70% y el 90% de la fuerza laboral en el cultivo, recolección y procesamiento del café en muchos países productores. Sin embargo, su participación está marcada por una clara especialización de tareas: suelen concentrarse en la recolección selectiva, el procesamiento y el control de calidad, mientras que los hombres ocupan en mayor medida roles de propiedad, comercialización y toma de decisiones.
A pesar de su contribución esencial, solo alrededor del 20% de las tierras cafetaleras están en manos de mujeres, lo que refleja una brecha estructural en el acceso a recursos, liderazgo y oportunidades. A esto se suma la llamada “doble carga”, donde muchas mujeres combinan el trabajo en finca con las responsabilidades del hogar, alcanzando en algunos casos jornadas de hasta 15 horas diarias.
Los retos son profundos y persistentes: desigualdades en la distribución del trabajo y los salarios, limitaciones en el acceso a tierras, financiación, formación y tecnología, así como barreras para acceder a información, servicios y posiciones de liderazgo dentro del sector.
En este contexto nace la International Women’s Coffee Alliance (IWCA), con la misión de fortalecer la participación de las mujeres en la industria del café a través de la conexión, la formación, el liderazgo y el acceso a oportunidades reales, promoviendo una cadena de valor más inclusiva desde la finca hasta la taza.
Hoy, IWCA se ha consolidado como una red global estratégica del sector, con presencia en más de 35 países y una comunidad que conecta a miles de profesionales del café, generando impacto real desde origen hasta los mercados internacionales.
Desde IWCA Spain, cofundado y liderado por Diana Ayala (Presidenta) y Chantal Demonty (Vicepresidenta), trabajamos para conectar y fortalecer a las mujeres del sector cafetero en España, impulsando su crecimiento, visibilidad y desarrollo profesional dentro de toda la cadena de valor.
Nuestra labor se centra en la profesionalización de la industria, generando espacios de formación, mentoría, networking y alianzas estratégicas. Acompañamos a baristas, catadoras, tostadoras, importadoras, comunicadoras y emprendedoras en su desarrollo, facilitando herramientas reales para avanzar en sus carreras y acceder a nuevas oportunidades.
Además, impulsamos la conexión entre la industria cafetera española y mujeres productoras en países de origen, facilitando relaciones más directas, colaboraciones y oportunidades que fortalecen toda la cadena de valor.
Entre nuestras iniciativas destaca ESPRÉSSATE, el primer campeonato barista femenino de IWCA Spain, una plataforma que visibiliza talento, genera referentes y acompaña a nuevas profesionales en su camino dentro del café de especialidad.
Mantenemos también una presencia activa en ferias nacionales e internacionales del sector en Europa, donde seguimos construyendo comunidad, fortaleciendo conexiones y amplificando el impacto de la red IWCA.
Hoy más que nunca, es necesario avanzar hacia una cadena de suministro de café más equitativa e inclusiva, donde el trabajo, el talento y el liderazgo de las mujeres sean reconocidos en igualdad de condiciones.
Porque el café no es solo una cadena productiva, es una red de personas.
Y cuando esa red se construye con más equilibrio, toda la industria evoluciona, en especial cuando una mujer encuentra su lugar en el café, no solo transforma su historia: abre camino para muchas más.
